Een winterproof croque? Oui Monsieur!
Met deze recepten mét Zwitserse kazen eet je binnenkort heerlijke Croque Monsieurs
Beeld je in: het is winter en je snakt naar een Croque Monsieur. Maar in combinatie met een fris slaatje lijkt dat toch een nét iets te lichte maaltijd voor tijdens de koude winterdagen… Van shoarmakip tot truffel, gekonfijte tomaten en zelfs kimchi: met deze recepten geef jij een winterse twist aan je favoriete gerecht!
Voor wie het wat meer mag zijn: de Croque-monsieur spécial gratiné met Le Gruyère AOP Classic
Heb je bezoek, maar weet je niet wat je moet serveren? Ga dan voor een hoogstaande, culinaire croque! Verschillende soorten van de beste kazen, een mélange van kruiden, eetbare bloemetjes en slablaadjes, een eigen vinaigrette én gepekelde rode ui: met deze croque blaas jij je gasten omver.
Hoe ga je aan de slag? Het recept vind je hier:
De Special Gratiné
PDF - 444 Kb
Cultuur op je bord met de Swiss Berber: doe eens shoarmakip en L'Etivaz AOP op je croque !
Een Midden-Oosterse specialiteit in combinatie met een Zwitserse: met de Swiss Berber breng jij niet alleen een internationale, maar vooral een erg verrassende croque naar je bord. Shoarmakip, sumac-ui en l’Etivaz AOP op een dikke snee zuurdesembrood… Als dat je niet doet watertanden!
Hoe ga je aan de slag? Het recept vind je hier:
De Swiss Berber
PDF - 282 Kb
Een croque met truffel en Le Gruyère AOP Réserve? Om van te watertanden!
Een zuurdesemcroque met truffel, gebraiseerd witloof, hazelnoot en een heerlijke Zwitserse Le Gruyère AOP Réserve kaas? Comme c'est chic ! Met deze croque doe jij zelfs de meest secure fijnproevers watertanden!
Hoe ga je aan de slag? Het recept vind je hier:
Zuurdesemcroque met truffel en rilette
PDF - 291 Kb
Say (Kym)Cheeeeese: beleg je croque met zelfgemaakte kimchi en Vacherin Fribourgeois AOP Rustic
Een croque with a Korean twist? De Kymcheese-croque is een combinatie van zelfgemaakte kimchi met Vacherin Fribourgeois AOP Rustic, en dat op een beboterd sneetje brood. Mas-issneun (Smakelijk!)!
Hoe ga je aan de slag? Het recept vind je hier:
De Kymcheese
PDF - 267 Kb
Of toch liever een very veggie versie van de croque met Tête de Moine AOP?
Een croque zonder ham kan je natuurlijk niet helemaal 'een croque monsieur' noemen. Maar ook voor de vegetariërs onder ons zijn er alternatieven dan louter een 'croque met enkel een plakje kaas op'. Maak kennis met de Very Veggie Croque!
Hoe ga je aan de slag? Het recept vind je hier:
De Very Veggie Croque.pdf
PDF - 278 Kb
Double cheese? Probeer eens fondue op je croque met Le Gruyère d’Alpage AOP en Tomme Fleurette!
Hét gerecht bij uitstek tijdens de winter? Fondue of course! Dit keer niet in een fonduestel met stokjes en allerlei garnituur, maar wél op een geweldige toast en met een compote van ui en sjalot, geflankeerd door een heerlijk kruidige salade met eetbare bloemetjes.
Hoe ga je aan de slag? Het recept vind je hier:
Croque Fondue
PDF - 346 Kb
Wil je weten waar alle gebruikte kazen in bovenstaande recepten vandaan komen? Op www.kaasuitzwitserland.be vind je alle uitleg over de afkomst, het productieproces en de verschillende soorten Zwitserse kazen terug. Ook vind je er enkele heerlijke (ook niet-croque-)recepten met kaas.
Blijf je na al deze croquespiratie nóg op je honger zitten? Neem dan eens een kijkje op thesoulofbreakfast.com. Een website boordevol heerlijke recepten met kaas als hoofdingrediënt, als dat geen verwennerij is!
Bon appétit !
Voor beeldmateriaal in hoge resolutie, ga naar de newsroom van Kaas uit Zwitserland.
Voor meer informatie, contacteer :
Francine De Caluwe
Sofie Pintens